La spiruline, notre alliée au printemps avec l'arrivée du soleil
Les beaux jours sont là et avec eux le soleil, qui réchauffe le coeur et l'esprit, mais dont les effets sur notre peau peuvent être problématiques
Jeûne et Randonnée dans l'Hérault
Jeûne et gestion du poids
Les vertus du jeûne sont nombreuses. Mais bien que cette pratique améliore notre santé de multiples façons et qu'une situation de surpoids soit loin d'être la seule indication à jeûner, il s'agit souvent de la raison qui pousse les gens à s'intéresser et à se tourner vers le jeûne.
Et pour cause ! Quel que soit le type de jeûne (jeûne intermittent 8/16, jeûne hebdomadaire 24h, jeûne d'une semaine ou plus...), celui-ci joue un rôle incontestable sur la glycémie et la production d'insuline, hormone en charge du stockage.
L'insuline joue un rôle crucial dans la perte et la prise de poids
Lorsque l'apport alimentaire est constant et trop régulier, nos réserves de glucose (en circulation dans le sang ainsi que dans le foie) ne s'épuisent jamais et il n'est pas donné l'occasion à notre organisme de puiser dans ses réserves de graisse pour fonctionner.
Imaginez le glycogène dans votre foie comme étant un réfrigérateur conçu pour le stockage à court terme de nourriture. Il est facile d'y mettre de la nourriture et de s'y servir, mais la capacité de stockage est limitée. En revanche, considérez votre tissu adipeux comme un congélateur à la cave, plus difficile d'accès et dont la capacité est beaucoup plus importante, conçu pour le stockage à long terme .
Selon cette analogie, il est aisément compréhensible que notre corps préfèrera toujours utiliser le glycogène dans le foie comme source d'énergie car il est plus facile d'accès que la graisse dans le congélateur qu'il faut aller chercher à la cave. En d'autres termes : Si votre corps a besoin de 200 calories parce que vous marchez 30 minutes, il ira chercher cette énergie dans le glycogène tant qu'il y en aura et ne s'embêtera pas à puiser dans les graisses ! Le frigo et le congélateur ne sont jamais utilisés simultanément mais toujours consécutivement. Il faut vider presque complètement le frigo avant de pouvoir aller se servir dans le congélateur. L'organisme brûle soit du sucre, soit de la graisse, mais pas les deux.
Alors comment faire de nos organismes des brûleurs de graisse plutôt que des brûleurs de sucre ? En jeûnant régulièrement et en maintenant ainsi des niveaux d'insuline suffisamment bas pour pour que notre corps se serve dans le congélateur ! Un taux d'insuline bas permet de déclencher ce qu'on appelle la cétose, état pendant lequel notre corps utilise la graisse et non le sucre comme carburant. A l'inverse, un taux d'insuline élevé empêche le déstockage de la graisse.
Le jeûne stoppe la résistance à l'insuline
Lorsque l'on est en surpoids, notre organisme a tendance à trop produire d'insuline, et le corps développe une résistance à cette hormone. Cette résistance à l’insuline est un problème de santé publique majeur dans nos sociétés modernes où la nourriture et les produits ultra sucrés et transformés abondent.
Pour pouvoir maigrir et limiter le stockage quand vous mangez, réduire le niveau d'insuline est une priorité. En arrêtant de manger pendant plusieurs heures, ou encore mieux plusieurs jours, la production d'insuline diminue… immédiatement mais aussi de façon chronique, ce qui veut dire que vous profitez de cet effet sur la durée.
Votre corps apprend à faire son travail avec moins d’insuline et vous y devenez plus sensible. Ce changement à lui seul entraîne une cascade d’effets positifs (prise de muscle plus facile, moins de stockage, satiété plus rapide…).
Il y a un véritable avantage métabolique à faire des pauses dans son alimentation. Alors... pensez à vous et ne vous privez pas des bienfaits du jeûne !